Разница в изготовлении

У алкогольного и безалкогольного пива больше общего, чем различий. Готовят их примерно одинаково, но у безалкогольного есть один дополнительный этап — удаление этанола. Этого добиваются разными методами.

  • Дистилляция.
  • Фильтрация.
  • Разбавление.
  • Прерывание брожения сусла.

Разница в градусе

Вопреки названию, безалкогольное пиво не полностью лишено спирта. По российским нормам его содержание не должно превышать 0,5%. У обычного пива оно составляет от 3 до 15%.

Разница в влиянии на организм

В пиве содержится этанол. Именно этот компонент вызывает заболевания. В безалкогольном его значительно меньше, а значит и меньше вреда. Некоторые исследования предполагают, что безалкогольное пиво может приносить пользу. Есть гипотеза, что оно понижает уровень холестерина, однако делать выводы пока рано.

Чем они похожи?

И алкогольное, и безалкогольное пиво не рекомендуется людям, которые пытаются справиться с зависимостью — это может вернуть человека к употреблению алкоголя.

Также безалкогольное пиво противопоказано беременным, потому что есть вероятность, что даже незначительные дозы спиртного могут навредить плоду.

Автор — Анастасия Оборотова